Con sus casi 25 000 miembros, la Chaîne des Rôtisseurs es una Asociación Internacional de Gastronomía presente en más de 80 países, que reúne a entusiastas que comparten los mismos valores en torno a la calidad, la buena gastronomía, el apoyo a las artes culinarias y los placeres de la buena mesa. La característica que distingue a nuestra asociación es la de reunir a aficionados y profesionales de todo el mundo, ya se trate de hoteleros, restauradores, chefs o sommelier, en torno al aprecio por la buena cocina.
Actualmente cuenta con más de 370 socios en diversas partes del país, el actual delegado es el chef y empresario Thierry Blouet.
Bailliage Guadalajara cuenta con 47 miembros.
En el marco de World Chaîne Day 2026, nuestro bailliage se reunió en una velada que celebró la convivialidad y la comunidad a través de una propuesta gastronómica del chef David Aldana, maridada con vinos MaCo Vineyards y acompañada por momentos que reflejan el espíritu global de la Chaîne.
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Miembros del Bailliage de Guadalajara se reunieron para una velada especial con los chefs Claire y Julien Drouot de Maison Drouot, celebrando la gastronomía, el vino y el espíritu de la Chaine.
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Cena de Gala 2025 del Bailliage de Guadalajara reunió a miembros y amigos en una noche inolvidable, con una recepción en terraza, champagne y caviar, música en vivo, un montaje espectacular y una cena excepcional creada por los chefs de Allium. Una celebración que honró la gastronomía, la tradición y la fraternidad.
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El Bailliage de Guadalajara celebró una velada especial el pasado 25 de septiembre en el restaurante Alba y Celeste, Hotel Origen 438. Con un menú diseñado por el Chef Carlos Rodríguez Bernal, de Seis40 Bistro, la noche unió gastronomía, tradición y camaradería en el corazón del Centro Histórico de Guadalajara.
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Cena en Tan Tan Mui oriental dentro de Pannarama, donde los miembros de La Chaîne disfrutaron un cocktail de bienvenida con Tequila Entremanos. La velada continuó en el vibrante salón principal de Tan Tan Mui Oriental, con un recorrido culinario por Asia y una ambientación única que hizo de la noche una experiencia inolvidable.
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l Bailliage de Guadalajara vivió una noche inolvidable en Erizo de Mar, donde el chef Freddy Monteros ofreció un menú marino audaz y refinado, maridado con una cuidada selección de vinos internacionales. La experiencia comenzó con cócteles de autor y magia en vivo, y se desarrolló entre sabores del mar, música y fraternidad. Una velada que celebró el arte de la hospitalidad y la hermandad de la Chaîne des Rôtisseurs.
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Un Inicio de Año Excepcional El pasado 1 de marzo, la Chaîne des Rôtisseurs -...
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Descubre la experiencia de la Gala Chaine GDL 2024, una noche inolvidable con el chef Álvaro Betancourt de Furtivo
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Gran Celebración del Mes Patrio en el Lienzo Charro Ignacio Zermeño de la Chaine des Rottisseurs con el Chef Carlos Espinoso de Tikuun.
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El pasado 20 de junio, los miembros de la Chaîne des Rôtisseurs - Bailliage de...
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Nuestra hermandad en fotografías
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