En el marco de World Chaîne Day 2026, nuestro bailliage se reunió para celebrar una de las fechas más significativas de la Chaîne des Rôtisseurs, en una velada que conjugó gastronomía, comunidad y un profundo sentido de convivialidad.

La noche dio inicio con un cóctel de bienvenida en un espacio privilegiado, situado en el piso 33 de la torre Bansí, donde los asistentes pudieron disfrutar de una vista panorámica de la ciudad al atardecer, mientras se daban cita y compartían los primeros brindis de la velada.

Posteriormente, nuestra Bailli, Patricia Figueroa, dirigió unas palabras de bienvenida, seguidas por una breve intervención de Stephanie Elenes, Vice Chargée de Presse, quien compartió el significado de World Chaîne Day y el espíritu que dio forma a nuestra reunión, en conexión con las celebraciones que, de manera simultánea, tienen lugar alrededor del mundo. Evento donde la selección de bebidas se complementó con propuestas de miembros de nuestra comunidad, los vinos de MaCo Vineyards acompañaron el menú, brindamos con Doblerre cerveza de Autor durante el cóctel, tequila Entremanos para el cierre de la velada y agua Franca.

La experiencia gastronómica estuvo a cargo del chef David Aldana, quien presentó un menú diseñado especialmente para la ocasión, inspirado en la memoria culinaria y reinterpretado desde una mirada contemporánea, logrando una propuesta que equilibró técnica, emoción y producto de temporada.

Los vinos fueron presentados por nuestro Vice Échanson, Edgar González, quien guio a los asistentes a través de los maridajes seleccionados, enriqueciendo cada tiempo con contexto y sensibilidad.

La velada transcurrió entre conversaciones, descubrimientos y el disfrute compartido de la mesa, culminando con un gesto de generosidad por parte de nuestra nuevo miembro, Silvia Murillo, artista, quien obsequió al azar un grabado a uno de los asistentes, resultando ganadora Elvia Zazueta.

Así, nuestro bailliage se sumó a esta celebración global, honrando los valores que definen a la Chaîne: la excelencia, la camaradería y el placer de compartir.

¡Vive la Chaîne!