Fecha: 17 May 2018
Hora: 7:00 pm - 11:00 pm
El jueves 17 de mayo nos dimos cita en la terraza de nuestro host Jesús Maciel, para deleitar nuestros paladares. Siendo una cena con motivos españoles, el menú estuvo a cargo del Chef Tomás Fernández Cortina de “Casa Tomás” y el postre por el Chef Jesús Escalera del templo de postres en Guadalajara “La Postreria”.
El evento comenzó en punto de las 7pm recibiendo a los asistentes con vino espumoso Louis Perdrier Brut de bienvenida.Chef Tomás Fernández Cortina al mando de la cocina de “Casa Tomás” extraordinario restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única por sus platos icónicos así como su distinguido sabor, se define como cocina de autor con influencia española.
Comenzamos con un trio de Pinchos Frescos: Sandia y Quesos Feta, Melón con Jamón Ibérico y Boquerón con Fresa. Para acompañar las entradas Izadi Larrosa, Rioja Alavesa: Recomendación de la Sommelier Miriam Núñez, representante de México en el Concurso Internacional de Sommeliers a llevarse acabo en septiembre de este año. Para el segundo tiempo se sirvio ajo blanco con Tostada de pimientos.Una deliciosa y fresca Lonja de la pesca del día de Ensenada con picada Catalana como tercer tiempo.Para maridar, elección de la Sommelier Miriam Núñez, Izadi Reserva, Rioja Alavesa, de las bodegas en Villabuena.Para finalizar, un perfectamente equilibrado cheesecake de queso camembert, piñones tostados, helado de vino “Solera Cream 1986” de jerez, gelatina de miel y falsas pasas de vino. ¡Exquisito!
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