Tequila es una joya. Eso tal vez sobra decirlo, pero este pueblo mágico con el paisaje de los cultivos de agave que la UNESCO declaró Patrimonio de la Humanidad desde 2006 no deja de sorprendernos ni enamorarnos.

Para nuestro evento del mes de septiembre realizamos el evento en este magnífico pueblo del estado de Jalisco, reconocido a nivel mundial. Un día lleno de cultura, camaradería y una excelente propuesta gastronómica.  Iniciando con un recorrido del Centro Cultural Beckmann Gallardo guiado por Patricia Urzúa, directora del Centro Cultural, donde se tiene como objetivo principal difundir la cultura mexicana.

Empapándonos de nuestra maravillosa cultural y  disfrutando del arte recorrimos este proyecto cultural para después disponernos a disfrutar de la parte gastronómica del día dentro de la exclusiva Tienda de Raya de Mundo Cuervo.  Aquí se puede encontrar la barra más grande de toda América Latina, decorada con elementos llenos de riqueza cultural que le dan un valor único. Esta experiencia gastronómica fue amenizada por las armónicas cuerdas de Gaby Zepeda y sus talentosísimos hijos, que lograron llevar el evento a otro nivel.

Una comida con un excelente maridaje de mano del Chef Eduardo Marín Anaya, quien trajo lo mejor de los ingredientes de la región y el vino de la zona vitivinícola más importante del país, Casa Madero, de Parras Coahuila.

Las entradas que abrieron perfectamente el paladar fueron un Amuse Bouche croqueta tibia de setas que se maridaba con un vino rosado de Casa Madero V, para seguir con una entrada fría de Carpaccio de callo de hacha del pacifico con ensalada de papaya verde y un vino blanco de Casa Madero reserva 2V.

Como primer tiempo disfrutamos de un Roulade de pescado y jamón de pato con un side foie gras que iba perfecto con el mismo vino blanco de Casa Madero reserva 2V.

El segundo tiempo mantuvo la  perfección de la velada, Lomo de cordero con ceniza del volcán de Tequila y ravioli de menudencias. Este platillo lo disfrutamos con un vino tinto de Casa Madero Reserva CS.

Y finalmente llegó a la mesa el último tiempo, el postre que nuevamente dio una sorpresa al paladar, un Fashion Ecclair de triple chocolate que maridamos con tequila Reserva de laFamilia extra añejo.

«Un evento espectacular con un grupo abundante de comensales y un ambiente inigualable. Más eventos así.» – Socio asistente.

«Me gustó mucho el lugar y la comida. Los jardínes son realmente bonitos. La comida bastante buena, pero sobre todo el ambiente y la compañía.» –  Socio asistente.