La Chaîne des Rôtisseurs Guadalajara vivió una velada inolvidable en Tan Tan Mui Oriental, donde los sabores de Asia se unieron en un menú diseñado por el Chef Antonio Cruz, bajo la visión de Marco Antonio Pérez, fundador del concepto.

La experiencia comenzó en un espacio privado ubicado en el nivel superior de Tan Tan Mui Oriental, dentro del corredor gastronómico Pannarama. Ahí, los miembros de La Chaîne fueron recibidos con un cocktail de bienvenida. Más tarde, al bajar al salón principal, los invitados fueron sorprendidos por la atmósfera vibrante del restaurante: faroles iluminados, ilustraciones orientales y una arquitectura envolvente que transporta visualmente a una calle nocturna del este asiático. La intensidad de los colores, las luces bajas y los detalles gráficos marcaron el tono de una noche que celebró la diversidad culinaria con estilo y sofisticación.Los miembros y sus invitados disfrutaron una experiencia culinaria que recorrió las cocinas de Japón, Vietnam, Corea, China y Tailandia, acompañada de una selección exquisita de vinos y sakes que realzaron cada platillo.

Menú de la noche:

Cocktail de Bienvenida & Fingerfood
Rollos primavera vegetarianos & sushi de softshell crab
Maridaje: Tequila Entremanos, yuzu & albahaca · Vodka, lychee & lemongrass

Ceviche de camarón
Leche de tigre al cilantro & camarón seco
Maridaje: Sake Nigori Junmai · Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2019 (Austria)

Bao de pork belly con kimchi
Bollo al vapor con ensalada vietnamita fresca
Maridaje: Riesling Trocken Estate 2021 (Alemania)

Udon de carne picosita
Fideos con res y vegetales salteados
Maridaje: Albariño Palacio de Fefiñanes 2022 (España)

Costillas en salsa hoisin
Wok de costillas de cerdo con ajonjolí
Maridaje: Grüner Veltliner Smaragd 2019 (Austria)

Panna cotta de lychee & mango sticky rice
Maridaje: Sake Espumoso Jozen Mizunogotoshi (Japón)

Una cena con cupo completo que reunió a nuestros miembros en un ambiente relajado y contemporáneo, celebrando la excelencia culinaria, el arte del maridaje y la camaradería que distingue a nuestra confraternidad.

Revive los mejores momentos en la galería de imágenes a continuación.